ベトナム人の書いた料理の本「おいしいベトナム料理」

・アジアの本をたくさん出版している「めこん」という出版社のベトナム料理の本です。
・ベトナム人が書いているので、ソーイというおこわや、ミエンという春雨麵のスープ、さといものチェー（お汁粉）など、ふだんベトナム人が家庭で食べる料理が多くていいですね。
・南部、中部、北部の料理を紹介しているのもいいです。

「おいしいベトナム料理」　めこん　2000円＋税
ファム・ドゥック・ナム　グエン・マイ・ホア　ほか

写真は落花生のソーイのページ