2013年11月24日日曜日

ほっとする味 生姜ともち米のチェー

簡単で、ほっとする味
ベトナムの伝統的な甘味です。
名前は「占い師のチェー」だって

生姜ともち米のチェー chè bà cốt 材料費5人分300円くらい

材料:もち米(普通の米でもいい)200g、黒砂糖150g、生姜
 ①もち米は洗っておく。
 ②生姜は細く切っておく。
 ③もち米をやわらかく煮て、砂糖、生姜を加える。 しょうがは一部生のまま上にのせてもいい

※写真は2010,Nguyễn Mai Dung.,"Món Ăn Hà Nội Xưa"より

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