2014テット（旧正月 ｔết）のパーティ 第1弾

今週は、飛行機代がめちゃ高いにもかかわらず、ベトナム人がテット（旧正月　ｔết）を国で過ごすために、続々と帰国しています。昔の日本の正月みたいですね～。

今日は2014テット（旧正月　ｔết）のパーティ　第1弾　レストランTHUANです。
途中で話すのに夢中になって、写真がとぎれてしまいました。

大府の大ベトナム祭でパーティベトナム料理

大府市で行われた「大ベトナム祭」の懇親会の料理です。
名古屋市八事のトゥアンと、浜松のキムホア（？）から仕出しです。

・結婚などのお祝いなどに出る緑のもち米には緑豆あんがはさんであって、おはぎのようです。
・もち米と緑豆のチェーは、もち米がちょっと酸っぱくて、甘酒みたい
・胡麻のパン（bánh tiêu　バインティエウ）は中が空洞です。tuoitre.vnによるとバインティエウはHà thànhのお菓子ではなく、元々はサイゴンのお菓子だと言うことです。

写真上　揚げ春巻き、キャベツのあえ物、お祝いのおこわ、ビーフン、鶏の唐揚げ
下　生春巻き　もち米と緑豆のチェー　胡麻のパン（bánh tiêu　バインティエウ）