バインニャンを作ってもらいました。
中が空洞のおもしろいお菓子です。
果物のニャン（Nhãn ロンガン／ロンニャン long nhãn 竜の目の意味）に似ているから
この名前になったといいますが、果物はさておきそもそも目（nhãn）の形ですよね
似ているお菓子にバインザン（Bánh rán）という、まわりに胡麻をつけて
緑豆あんを入れるお菓子もあります。
レシピ バインニャン
作るときは、もち米の粉を細かくふるいにかけ、卵で生地をこねて、丸くします。
揚げたときに割れないよう、絶対水を入れてはいけないそうです。
砂糖を飴がけにしてあって、食べると卵の濃厚な味がします。
