日本でもベトナムロブスタコーヒーが買えるようになりました

もちろんベトナムで買えば安いけれど、ベトナムには行けない！
そんな私たちのために、日本でもベトナムロブスタコーヒー豆が買えるようになりました！
ロブスタだから安い！そしておいしいです。独特の風味があります。
ぜひ、お店で見つけたら試してください。

おいしく飲むポイント
フレンチローストかイタリアンローストにして
細かくサイホン用かエスプレッソ用に豆をひきます。
ペーパーフィルターかフレンチプレスで飲みます。
カフェオレにもぴったりです。

下はカフェドクリエのフレンチカフェ

ベトナムコーヒー 北と南

ベトナムコーヒーといっても、北と南では違うんだそうです。
もしかすると「北は」「南は」というステレオタイプかもしれませんが。

南はチュンゲンコーヒーが有名ですね。
チュンゲンコーヒーは、ちょっとフレーバーのにおいが強いですが
ホーチミンの市場に行って買っても、今も昔（20年前）も
フレーバー（ココナツのにおい）の強いコーヒー豆が多いです。

実は私はチュンゲンはちょっと苦手（というか飲みません）
おみやげにくれた人、ごめんなさい。

Trung Nguyen ホームページ

北は、私が思うにはですが、フレーバーのにおいがあまりなくて

日本の自家焙煎みたいな、お店ごとに焙煎しているコーヒーもあります。
私的には好みのコーヒーが多いです。

これはカフェニャンというハノイのカフェのコーヒー
おいしいです
ホアンキエム湖のそばにあるから、今度行ってみたいな！
Cafe Nhânホームページ

TPHCMその６ ホーチミンカフェ色々

一番安くて楽しかったのが、写真はとらなかったけど
CHỢ LỚN （中国人街）のアイスコーヒー（8000ドン　40円くらい）

おいしかったのが10区の普通のカフェ

40000ドン（200円くらい　たっかー）もするカフェにもベトナム人がいっぱい

左　いろいろコーヒーの種類かあるカフェ　右チョロン

ベトナムコーヒー豆 ヘーゼルナッツ風味

ヘーゼルナッツフレーバーのベトナムコーヒー豆をいただきました。
B’LAO　COFFEEだそうです。
どういう意味かと思ったのですが、B'Laoはベトナム南部ラムドン省（tỉnh Lâm Đồng）バオロック市（Bảo Lộc ）の古い名だそうです。

Bảo Lộc市紹介　ベトナム語

以前はベトナムで市場にコーヒー豆を買いに行くと、バニラなどのフレーバーコーヒーが多くて、フレーバーなしを探すのがむずかしかったんですけど、今はどうなんでしょうねぇ。
ホームページを見ると、アラビカやロブスタ、モカ（港の名称でなく、よいコーヒーというコーヒーのレベルの呼称だそうです）などもあります。
 BaoChau ホームページ

これはうまい！フックロン ロブスタ コーヒー豆

年度替わりで、３月からぜんぜんブログがかけてません。
いろいろベトナム料理食べてるのに・・・・

ところで、ベトナムに行かれた方から、コーヒー豆をいただきました。
Phúc Long社のロブスタ　フレンチロースト
あちらでひいてもらったそうです。ありがとうございます。

これメチャクチャおいしい
ロブスタがおいしくないという固定観念を吹き飛ばすおいしさ！！
欧米のホテルなんかで飲むおいしいコーヒーの味です。

Phuc Long Coffee & Tea Houseのfacebook

旧正月はゴージャスにアヒルのロースト

ゴージャスにアヒルのローストを作ってもらいました。ありがとう！

でも、アヒルって、一体どこで買ったんですか？
日本の小さいオーブンに入ったんですか？
 

甘いタレをつけて食べます

もち米にルオック（肉そぼろ）とピーナツをつけて食べます。

ハム、マムトム、みかんのムット、ベトナムコーヒー

これはペルーのフルーツをタピオカデンブンで煮た甘いデザート

おいしいベトナムコーヒー

●ダラット産コーヒー
本日、金山のカフェビンヤン９で、ベトナムの軽井沢ダラット産のコーヒー豆を買ってきました。100g 650円ですがおいしいです。

●ベトナムコーヒーの通販
ベトナムのコーヒーのおいしさは深煎りのところですよね。
最近は、簡単に手に入るところも増えたので、紹介します。（宣伝ではありません）
　楽天　ベトナム　アラビカ　200g　660円
　楽天　ベトナムコーヒー倶楽部　チュングエンコーヒー　

●六本木　カフェ・チュングエンコーヒー　閉店！
せっかくベトナムコーヒーが飲める店は増えたのですが、2002年に六本木にできた有名な「チュングエンコーヒー」のカフェ（あんまり目立たなかったですよね）は、閉店してしまったそうです。全国展開して欲しかったのに残念です。