のどや体にいいショウガのムット（砂糖漬け）

医食同源のベトナム料理
のどや体にいいショウガのムット（砂糖漬け）をいただきました。
ショウガも食べ物であり、薬です。

ベトナムのムット（砂糖菓子） いろいろ

ベトナムのムット（砂糖菓子）　いろいろ
おいしそう～　蓮の実にココナツにしょうが　赤いのはカボチャの種です

旧正月はゴージャスにアヒルのロースト

ゴージャスにアヒルのローストを作ってもらいました。ありがとう！

でも、アヒルって、一体どこで買ったんですか？
日本の小さいオーブンに入ったんですか？
 

甘いタレをつけて食べます

もち米にルオック（肉そぼろ）とピーナツをつけて食べます。

ハム、マムトム、みかんのムット、ベトナムコーヒー

これはペルーのフルーツをタピオカデンブンで煮た甘いデザート

ココナツキャンディとムット（砂糖漬）

南部の特産品ココナツキャンディ
新しいピーナツ入りなんですけど、ピーナツはない方がいいかな
歯に詰め物のある人は注意です。

オレンジ色のはムット（砂糖漬け）
味は完全に干し芋です。

ベトナムの伝統的お菓子、ムット（砂糖漬）を作ってみました！

ベトナムに行くと、スーパーや市場に何十種類も並んでいる果物や野菜で作った砂糖漬「ムット」（ジャムのこともそういいます）。あれ大好きなんで、一度作ってみたかったんですよね～。

本日は冬瓜と人参、紅白できれいです。ベトナムでは冬瓜にはオレンジの花で香りを付けたり、オレンジの木の葉で包んで香りを付けたりするそうです。ほかにも、蓮の実やマンゴーなど色々なもので作ります。

ベトナム家庭料理をいつも教えてくれる先生ホアさん（花の意味　専門は水文学！）に、特別に頼んで作ってもらったんですけど、やあ、これ時間かかりますわ。参加された方が「お節料理づくりだね～と」言っていましたが、ホントそんな感じです。

でも、ちょうどりんごを12個ももらってしまったので、りんごで作ってみたいと思います。

ムットのレシピ　冬瓜と人参　（クリックで大きくなります）

ベトナムの伝統菓子「ムット」を作る教室開催

ベトナムの伝統的なお菓子　ムット(砂糖漬)づくり教室参加者募集

８月４日（日）午後１時～３時30分　参加費500円　小学生以下無料

講師：ド・ティ・ホア　　（ベトナム　ナムディン出身）

会場：名古屋市港区浜2-10-32 みなとハウス　　（地下鉄名古屋港駅7分　築地口駅5分）

ベトナムでテット（旧正月）などに食べる、ムット（果物や野菜の砂糖漬）を、講師といっしょに作ります。

主催 名古屋ベトナムネット　www.758vietnam.net

申込み：メールか電話で、お名前とメールアドレスまたは電話、お菓子教室参加とお知らせください。

メール→758vietnam.net@gmail.com　電話　070-5589-5608