アンナンブルーでブンチャー（春巻きそー麺）

今日はアンナンブルーでブンチャーを食べました。
最近、近くの食堂街のリニューアルをしているのと、夏休みなのとで、メチャクチャ混んでいます。

今日のブンチャー　なんか、日本の素麺みたいだったなあ
たぶん　麺がやわらかいのと、汁が素麺の汁みたいなのが理由かな

ラー油と魚腥草の聞いた、精進ブンチャーヨー

本日のおとき（Ăn chay）は、精進ブンチャーヨー（ブンチャーゾー　bún chả giò）

戻したブンに、精進揚げ春巻きをのせ、細く切った魚腥草（ドクダミ　rau diếp cá）やもやしなどをのせ、ヌォックチャム（しょうゆと水と化学調味料）、ニンニクや唐辛子を炒めたラー油（dầu ớt）のようなタレを入れて、よくかき混ぜて食べます。

今日は机に並んで食べたので、なんだか子ども会の夏の昼ご飯を思い出しました。