ハノイの冷たい飲み物とチェー

暑～いお盆休みにハノイに行ってしまいました。

しかも午後歩くことになって、バテバテ。

ヨーグルト　sữa chua

レモネード　　nước chanh

ニガウリドリンク

蓮の実のチェー

フエの宮殿チェーだそうです

ベトナムアイスコーヒー
インスタントコーヒーを「ベトナムコーヒー」と呼ぶように決まったらしい

ベトナムの「チェー」 お茶からお汁粉まで

Chè Xanh WIKI

日本でも人気のベトナムの「チェー　Chè」ですが、チェーと呼ばれる料理はあまりにたくさんあります。

１　チェー（Chè）は、お茶のこと
　お茶は（チャー　Trà）とも言いますが、チェー（Chè）とも言います。
  蓮茶（チェーホアセン　Chè Hoa Sen）、緑茶（チェーサイン　Chè Xanh）など。
　飲み物であることを示すため ヌォックチェー（nước chè) と呼んだりします。

落花生の甘いおこわ　Chè lạc 

２　チェー（Chè）は、お汁粉のこと
　これは日本でもよくある、バナナやタピオカのチェー、蓮の実のチェー、緑豆のチェー、白玉のチェー、とうもろこしのチェーなどなど

３　チェー（Chè）は、甘いおこわのこと
　甘くした落花生のおこわもチェー（Chè）です。
　いったい「バイン　Bánh」（ケーキ、餅、お好み焼き）との境はどこにあるんでしょうね？

伝統的なベトナムのクア（軽食・スイーツ）のリスト作りました

昔のハノイのグルメを書いた有名な作家は３人いるそうです。（タックラムとヴーバンとグェン・タン）
その中でタックラムという人は、ハノイの街とそしてそこに住む人 さらに日々路上や店で食べる軽食やクアについて「ハノイ３６通り」という本を書いています。 
その中から、ハノイのクア（軽食・スイーツ）のリストを作ってみました。
今ではわからないものや、名前や作り方が変わった物もありますが、現在も残っている有名な物も多くて、本当においしそうです！

 ハノイのクア（軽食・スイーツ）のリスト