ベトナムの「チェー」 お茶からお汁粉まで

Chè Xanh WIKI

日本でも人気のベトナムの「チェー　Chè」ですが、チェーと呼ばれる料理はあまりにたくさんあります。

１　チェー（Chè）は、お茶のこと
　お茶は（チャー　Trà）とも言いますが、チェー（Chè）とも言います。
  蓮茶（チェーホアセン　Chè Hoa Sen）、緑茶（チェーサイン　Chè Xanh）など。
　飲み物であることを示すため ヌォックチェー（nước chè) と呼んだりします。

落花生の甘いおこわ　Chè lạc 

２　チェー（Chè）は、お汁粉のこと
　これは日本でもよくある、バナナやタピオカのチェー、蓮の実のチェー、緑豆のチェー、白玉のチェー、とうもろこしのチェーなどなど

３　チェー（Chè）は、甘いおこわのこと
　甘くした落花生のおこわもチェー（Chè）です。
　いったい「バイン　Bánh」（ケーキ、餅、お好み焼き）との境はどこにあるんでしょうね？