ベトナム風クリスマスケーキ ソイバータン

今日はクリスマスパーティ　クリスマスといえばケーキ
そしてベトナムでは、めでたい席のケーキといえば・・・・
実はケーキでなくソイバータン（xôi ba tầng 三層赤飯）

昔はガック（gấc）の赤やコム（cốm vòng）の緑と自然な色だったのでしょうが
現在の市販品は着色料のようです。

 

ソイバータン　蟹スープ　ゾー　ゴーイ