2013年4月24日水曜日

ベトナム人の書いた料理の本「おいしいベトナム料理」

・アジアの本をたくさん出版している「めこん」という出版社のベトナム料理の本です。
・ベトナム人が書いているので、ソーイというおこわや、ミエンという春雨麵のスープ、さといものチェー(お汁粉)など、ふだんベトナム人が家庭で食べる料理が多くていいですね。
・南部、中部、北部の料理を紹介しているのもいいです。

「おいしいベトナム料理」 めこん 2000円+税
ファム・ドゥック・ナム グエン・マイ・ホア ほか

写真は落花生のソーイのページ

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