バインミーケップティット 換骨奪胎ベトナム風ハンバーガー

今日は、ベトナム料理のバインミーケップティット（Bánh mì kẹp thịt）を作るのだとみんなが言う。
まず材料の種類がメチャクチャ多い。牛肉かたまり、食パン、ハム、たまご、大根とにんじんのなます、レタス、トマト、キュウリ、香草（ザオムオイ　Rau muối ）、それになぜかキムチ（？）

＝＝レシピ　バインミーケップティット（Bánh mì kẹp thịt）の作り方

１）牛肉は細かくたたいて、塩こしょう化学調味料を入れて炒める。
２）卵はスクランブルエッグに。
３）平らなフライパンに油をひいて、食パンを焼く
　（これすごい　カリッとめちゃくちゃおいしい）
４）焼いたパンに牛肉を載せ、卵ものせ、ハムとキムチと野菜と香草を載せる。
５）最後に甘くて赤いチリソースをかける（私はちょっとにしてもらった）
６）パンを載せて、上から押さえてもう一回フライパンで焼く。

うまい！、これボリュームあって、ホントおいしいよ。
ホントはコカコーラといっしょに食べるのが「正しい」んだって。
コカコーラって、つまりこれって、ベトナム料理に見えるけど、元はハンバーガーってこと？
キムチ入れるのは韓国兵の影響？
そうなんだ～～

昔、私の友達がバイトしていた日本の店のハンバーガーは、ちゃんとアメリカンな形をしていたけれど、ベトナム人は何でも換骨奪胎しちゃうんだね。ホントにベトナム料理と思ったよ。