ベトナム人の結婚式行ってきました

今回は、時計だの食器だのの重～いプレゼントをやめて、お祝いは現金にしました。
軽くてよかったし、なによりもらう方の納得度が高かった気がします(^^);。

 

名古屋のタイ料理の歴史

今池にできたタイ料理レストランのデザート
黒米とタロイモとココナツミルク

ベトナム料理と共通点のあるタイ料理

実は名古屋ではベトナム料理店ができる前には、タイ料理屋さんの方が多かったんです。今はかなりなくなってしまいましたが、20年前にはこんな店がありました。

＊藤が丘の「パタヤ」　結構よかったですね
＊鶴舞の「すみよし」　居酒屋をそのまま居抜きで使った店　完全居酒屋なのにメニューはタイ料理
＊栄　ロイヤルなんとか　メチャクチャおいしかった
　　　バンコクの高級レストランの出店だったのかな
＊久屋大通　これもメチャクチャおいしかった
　　　栄の後継店だったかのも

でも、みんな　なくなってしまいましたね～
エンターテイナー（実際はホステスさん）のビザがでなくなりましたから、タイ人も減りました

今は６月には栄でタイフェスティバルがありますが、トムヤムラーメンばっかりで、値段も高いです。
最近は、かなり調味料や食材が入手できますから、タイ料理は、トムヤムクンにしてもガオパにしても、自分で作るのがおいしいかもしれません。　

バインチュンに似ている鹿児島の「あくまき」

鹿児島のあくまき

竹の皮に米を包んで、灰汁（あく）を入れてよく煮る保存食。
バインチュンにちょっと似てます。

アンナンブルー ブンカフェでランチ

 アンナンブルーでランチ　900円なり

定食屋チェーンの食器がバッチャン焼き

チェーン店の定食屋さんに行ったら、なにげに食器がバッチャン焼きだった。
100円ショップからバッチャン焼きが消えたと思ったら、外食チェーンでがんばっているんだね。

小学校でベトナム料理教室

メニューは揚げ春巻き、とうもろこしのおこわ、サツマイモのチェー
教えるベトナム人も、教えてもらう子どもたちも、大満足みたい

ベトナムのムット（砂糖菓子） いろいろ

ベトナムのムット（砂糖菓子）　いろいろ
おいしそう～　蓮の実にココナツにしょうが　赤いのはカボチャの種です

ベトナム調味料のゆるキャラ 醤油おじさん

ベトナムカレー、醤油など、調味料にはいろいろゆるキャラがいますが、今日は醤油（xì dầuまたはnước sốt đậu nành）のおじさん。
完全にインド人の気がします。
醤油は２～３種類あって、これは醤油にやや味の付いたタイプです。

旧正月はゴージャスにアヒルのロースト

ゴージャスにアヒルのローストを作ってもらいました。ありがとう！

でも、アヒルって、一体どこで買ったんですか？
日本の小さいオーブンに入ったんですか？
 

甘いタレをつけて食べます

もち米にルオック（肉そぼろ）とピーナツをつけて食べます。

ハム、マムトム、みかんのムット、ベトナムコーヒー

これはペルーのフルーツをタピオカデンブンで煮た甘いデザート

豊田のアジアスーパー

豊田駅近くの、アジア・南米スーパーKOKO
エシャロットなども売っています。
ブン（ビーフン）はタイ製がおいしいんだって。
ベトナム製はタピオカ入りだけど、タイ製は米だけだから食感が違うよね。

その他の市場はこちら
（閉店もあるかも）