男のブンボーフエ作ってもらいました

今日は男子達に、ブンボーフエ（bún bò Huế）を作ってもらいました。

ブンボーフエ（bún bò Huế）は、太くて色が黒目のビーフンに
牛肉、ソーセージなどをのせた料理。

男子達が作ると、自分が食べたいように作るので
豪快でおいしいです。細かいことは気にしません。

●ティットコー thịt kho
揚げ春巻きとティットコー（肉とゆで卵の煮込み）もおいしいよ
今日は時間がないので、肉は小さく切って、卵はウズラ。
でも皮付きの豚バラ肉を使うのがポイント

●ブンボーフエ（bún bò Huế）　作り方
材料：太めのブン（ビーフン）、牛薄切り肉、もやし、ワケギ、ニンニク
　　　　唐辛子、シナモン（quế）、あればレモングラス、チャークエ（chả quế）
１　ブンはゆでておく
２　牛肉をしゃぶしゃぶのように軽く湯に通す
３　２の湯に、ヌォックマム、唐辛子、化学調味料、レモングラス、シナモン（皮）を
　　炒めたニンニクを入れてスープを作る
４　ブンをスープで温めて、上にもやしとワケギ、湯を通した牛肉、
　　チャークエ（ソーセージ）をのせる　（ワケギは油葱にしてもいい）