ゆべしに似ている「バインチェーラム」

写真の上はココナツミルクキャンディ、
下は バインチェーラム　bánh chè lam
もち米と水飴に胡麻や生姜を混ぜたお菓子で、
東北地方の「ゆべし」そっくりです。
（私実はこの「ゆべし」と、バインダウにそっくりの「もろこし」が大の苦手です）

lamは深緑または藍色　鍋で煮る意味もあるそうです

ハノイ名物だそうですが
タックラムの「ハノイ３６通り」で言及されていません。
なぜでしょう？