2014年7月27日日曜日

豪華 精進料理 椰子の葉のちまき(バインズア)

今日は観音様の像の開眼式、
なのでお斎(おとき)もゴージャスである。

左上から 1)ジャガイモの細切りのあえ物ウコンいり 2)水菜のゆでもの
3)ズォックと大根のあえ物(甘辛) 4)ごはん
5)タロイモのバイン 6)ソイガック 7)バインズア(透明な餅に塩味の具)
8)ソイミートとしいたけの煮物(濃い醤油味) 9)ゴーヤの詰め物トマト味
10)下は揚げ豆腐と野菜のカインチュア ほか黒豆のチェー



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