お袋の味になったベトナム料理 可児市サイゴン

今日は可児市役所の真ん前のレストラン「サイゴン」に行きました。

これが、ベトナム料理と言うよりも、出張で出かけた地方の町の

役場の食堂のお母さんの手料理と言うしかないほど、

和食になっているベトナム料理でした。

 （左）ブンボーフエっていうか　岐阜の食堂のそばです 　（右）ゴーイ（生酢あえ）

 （左）ブンティットヌオン（焼き肉ビーフン）っていうか、食堂の冷や麦 　（右）バインセオ

どうしたらこんなに、日本のお袋の味にできたのかと、後で聞いてみたところ

このお店はできてから４年なのですが

オーナーさんさんは、ベトナム人と日本人のハーフで、

ベトナム戦争中にベトナムで生まれて、その後日本に来て長く住んで

今は、日本人のだんなさんと結婚しているのだそうです。

なるほどなるほど、だから、日本のお袋の味になっっているんですね～。

かなり塩辛いけれど、これはこれで、近所の人も来やすいでしょうしね。

平日ランチは、フォー、カレー、焼き肉などの料理にドリンク付き。

ベトナム人も入りやすいように、ベトナム語の看板を出しているんですって。
（ん～　何か危険なにおい）

 こんな、シラサギもいるような川を過ぎると、市役所に密着してお店が

 メニューは種類を絞り込んであるみたい

 

 広めの店内 

チェーとベトナムの形の時計