2015年7月22日水曜日

冷やしフォーってぇーーーー

1937年にハノイのタックラムという作家が、「最近、新しいフォー職人が豆腐を入れたり工夫して、”フォーの改革”を行っているが、私は伝統的なフォーをもっと丁寧に作る方がいいと思う」と書いています。

フォーもいまや世界のあちこちに伝播した料理
日本では夏の「冷やしフォー」がスタート
みなさん、冷やしフォーって、どうです?


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