うまい！ベトナム風焼き肉 Thịt bò nướng

今日は、おとといベトナムインスタント麵「Hảo Hảo」を作った残りの材料で、ベトナム風焼き肉（Thịt bò nướng　ティットボヌオン）を作りました。
これ　メチャクチャうまかったよ～。

どこがベトナム風かというと、私的には
　・牛肉赤身と細かく切ったもつを使うところ
　・タレにヌォックチャム
　・ネギとミントを散らす
なところです。

＝＝ベトナム風焼き肉　Thịt bò nướng　の作り方

材料：　牛肉赤身、もつレバー、青ネギ、ミント、
　トマト、青菜
タレ：　ヌォックマム、赤砂糖、
　生唐辛子（唐辛子）、焼酎、ニンニクすりおろし

作り方
１）牛肉2.5×5センチ角、厚さ３ミリくらいに切る、もつレバー　細かく切る
２）タレに、肉ともつ、ネギをつけておく
３）フライパンにごま油を入れて、肉ともつを焼き、後で青菜とトマトを入れ少しだけ焼く
４）食べるときに、ミントを散らす
　　※冷凍や新しくない肉でもＯＫ　おいしく食べられます