2013年11月24日日曜日

ほっとする味　生姜ともち米のチェー

簡単で、ほっとする味
ベトナムの伝統的な甘味です。
名前は「占い師のチェー」だって

生姜ともち米のチェー　chè bà cốt　材料費５人分300円くらい

材料：もち米（普通の米でもいい）200g、黒砂糖150g、生姜
　①もち米は洗っておく。
　②生姜は細く切っておく。
　③もち米をやわらかく煮て、砂糖、生姜を加える。　しょうがは一部生のまま上にのせてもいい

※写真は2010,Nguyễn Mai Dung.,"Món Ăn Hà Nội Xưa"より
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