お祝いのお菓子 ソイバータン（ベトナムのおはぎ）

ちょっと写真がぼけぼけなんですけど
薄い色が就いた、ニッキなどスパイスの入ったもち米に、緑豆の餡をはさんだお菓子です。
今日のは、ちょっと芥子の実もまぶされています。
とくに宴会の時よく食べます。テット（旧正月）にも食べるみたい。

日本で言うと、道明寺粉の桜餅か、おはぎの感じですね。赤いところも。
でも日本のおもちより甘くないので、食べやすいです。（日本の和菓子って、ちょっと甘過ぎですよね）　ただし砂糖が少なくて、すぐ堅くなります。

名前はXôi ba tầng（３層の赤飯　ソイバータン）というらしく、
もち米は色はガック（Gấc ナンバンカラスウリ）で赤くつけてもいいし、ラーズア（Lá dứa　タコノキの葉）で緑にしてもいいです。
間に皮を取った緑豆の煮て砂糖をいれた餡をはさんで層にして、切り分けます。